Normativa del vestuario en la industria alimentaria
Por Worok
Conoce cómo debe ser el vestuario laboral para la industria alimentaria.
Cada sector necesita un vestuario adecuado a las actividades y funcionalidades del puesto de trabajo, al mismo tiempo que proteja al trabajador y le permita desempeñar sus tareas de la forma más cómoda y segura.
Características del vestuario para la industria alimentaria
Los trabajadores del sector alimentario deben utilizar ropa especialmente indicada para esta industria, ya que debe cumplir una serie de requisitos básicos que permita garantizar el buen estado de los alimentos, así como que facilite la actividad a los trabajadores.
La ropa destinada para los trabajadores de la industria alimentaria no solo está destinada para aquellos que manipulan directamente los alimentos, sino que también debe ser llevada por trabajadores de limpieza o mantenimiento de esta industria, con el fin de garantizar el correcto estado de los alimentos.
Normativa de seguridad del vestuario para el sector alimentario
En el caso de la industria alimentaria existe una normativa específica para el vestuario ya que debe establecer la máxima seguridad e higiene de los alimentos manipulados.
La norma BRC sobre el vestuario del sector alimentario indica que los trabajadores deben ser correctamente informados por parte de la empresa sobre cómo debe ser el vestuario de trabajo y de qué prendas deben prescindir en caso de hacer uso del lavabo o moverse fuera de la zona concreta de trabajo. Esta norma también indica que todos los trabajadores deben llevar la ropa indicada para la correcta protección del producto, así como que las prendas deberán ser lavadas correctamente tras cada uso.
La normativa vigente del vestuario de la industria alimentaria indica una serie de requisitos a ser cumplidos para garantizar la seguridad de los alimentos:
- Estas prendas deberán utilizarse exclusivamente para las tareas indicadas y no serán utilizados fuera del espacio de trabajo.
- Este vestuario no deberá llevar bolsillos exteriores, botones o cremalleras.
- Deberá mantenerse limpio y en perfecto estado.
- En el caso del vestuario reutilizable, deberá ser lavado y desinfectado periódicamente.
- El vestuario desechable o de un solo uso, deberá ser desechado de manera correcta.
- Todo el vestuario debe ser almacenado en perfectas condiciones para evitar la contaminación
¿Qué prendas o elementos forman parte del vestuario para la industria alimentaria?
El vestuario laboral para la industria alimentaria tiene como principal objetivo ejercer una barrera efectiva contra la contaminación de los alimentos. Para ello, existen diferentes elementos para asegurar al máximo le higiene y seguridad:
Bata o mono de trabajo
Este tipo de prendas son los elementos más utilizados en la industria alimentaria ya que cubren una amplia zona del cuerpo, evitando así al máximo una posible contaminación.
Suelen estar fabricados de materiales resistentes e incluir un cierre frontal, así como puños con goma elástica para asegurar el ajuste y cierre. No deberán incluir botones, cremalleras ni bolsillos exteriores.
Gorros y cofias para el pelo
Elementos fundamentales para evitar que caigan cabellos sobre los alimentos. Es muy importante que se coloque perfectamente, asegurando que no se queda ningún mechón fuera del gorro o cofia.
En el caso de que el trabajador tenga barba, es importante que ésta se cubra con un elemento especial denominado cubrebarbas para evitar que se desprendan pelos y caigan sobre los alimentos.
Delantales
Los delantales deben ser colocados sobre el vestuario e incorporarán un sistema de atado rápido y fácil que permita ajustar la prenda a cada trabajador.
Los delantales de protección para el sector alimentario tienen que ser resistentes e impermeables para evitar que se adhieran materiales o líquidos al resto del vestuario.
Guantes
Los guantes deben estar fabricados en materiales no contaminantes y deben ser cambiados con frecuencia, siempre teniendo en cuenta el riesgo.
Estos elementos podrán ser, según necesidades, reutilizables o de un solo uso.
Calzado de protección
El calzado de seguridad es clave para evitar resbalones y caídas o posibles accidentes por caídas de objetos. Deberá utilizarse aquel calzado que cumpla los requerimientos de la zona en la que se trabaja.
Es imprescindible que este calzado se revise periódicamente y que se conserve en perfectas condiciones de estado y limpieza.
En Worok disponemos de una amplia gama de vestuario profesional para la industria alimentaria que cubre todas las necesidades a las que las empresas y trabajadores se puedan exponer. Vestuario para el sector alimentario que cumple la normativa vigente y todos los estándares de seguridad e higiene.
Si tienes alguna duda sobre qué prendas son las más adecuadas para tu empresa o sector, consulta con nuestro equipo técnico que te ayudará a elegir el modelo que necesitas.
